從美國生鮮零售冷庫我們能學(xué)到點(diǎn)啥?
近年來,隨著我國生鮮網(wǎng)絡(luò)與線下零售相結(jié)合,線下生鮮零售行業(yè)的低溫配送模式也一再被刷新改寫,但目前產(chǎn)地——貨車——零售地的配送方式,還是我國生鮮零售業(yè)的主要模式,在這種傳統(tǒng)的生鮮零售配送模式下,生鮮制品的耗損率幾乎高達(dá)全球之首。 生鮮的耗損率可能發(fā)生于生鮮制品的每個環(huán)節(jié),除了生長過程,自采摘、分揀、預(yù)處理、包裝以及運(yùn)輸、儲存等環(huán)節(jié)均會產(chǎn)生耗損,.........
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